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  核桃露是以核桃仁、纯净水为首要的组成原材料，选用现代工艺加工，科学分配精制，再经高压灭菌或无菌包装制得的乳状饮料。核桃露外观为乳白色液状，口感细腻光滑，芳香浓郁爽口，具有特别的核桃浓郁香味，有健胃、降血压、健脑益智等成效。

  核桃露性温，味甘，无毒，有健胃、补血、润肺、养神等成效，可用来治疗胃部胀满、胃痛等不适症状。

  核桃露中所含脂肪的首要成分是亚油酸甘油脂，可削减肠道对胆固醇的吸收，有下降血压的成效，适用于高血压、动脉硬化患者。

  核桃露中所含的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分，恰当食用有益于脑养分的弥补，有健脑益智的效果。

  核桃露富有丰厚的养分素，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

  核桃露中所含脂肪的首要成分是亚油酸甘油脂，不会使胆固醇升高，还能削减肠道对胆固醇的吸收，因而适合高血压、动脉硬化患者饮用。

  核桃露傍边含有比较多的添加剂，可能会影响胎儿生长发育，因而孕妈妈应少喝核桃露。

  核桃露中常参加食用香精，且含糖量较高，不适于婴儿饮用，易导致婴幼儿龋齿等状况的产生。