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  的数据显现，2020年我国精酿啤酒商场规模约415亿元，猜测2025年精酿啤酒商场规模（出售口径）将到达1342亿元。中研普华工业研究院的陈述也猜测，未来几年，我国精酿啤酒商场的全体商场规模将持续出现显着增加态势，2025年估计打破千亿大关。

  蜜雪冰城收买的福鹿家，本身也定位“高质平价” 。除了最贵的一款区域约束“三碗不过岗”售卖每杯（一斤，约500ml）14.9元以外，其他标价均处于每杯5.9元至9.9元区间。从图片可见，在人均消费上，福鹿家低至17.96元，显着低于其他头部品牌。所以，在正式投入蜜雪冰城的怀有后，福鹿家凭仗蜜雪冰城的供应链系统，有望进一步击穿职业底价。

  现在来看，福鹿家正处在扩张阶段。2024年10月，福鹿家门店数量仅是“全国门店为250+”，而本年6月敏捷打破1000家。现在有了蜜雪冰城的亲身扶持，凭仗后者的加盟商资源和加盟店管理经验，或将协助福鹿家完成更高速的扩张。这关于整个精酿啤酒赛道而言其实是一种利好，经过极致的贱价，或许能让群众对精酿啤酒的承受度大幅提高。

  这与精酿啤酒本身的局限性有关。与奶茶、果茶比较，花了钱的人精酿啤酒的需求很难成为“日常刚需”，尤其是在作业场景中，所以，咱们正真看到，精酿啤酒的消费频次远低于新茶饮，并且也不稳定，这无疑会大大约束商场规模的增加。并且对年青顾客来讲，精酿啤酒考究的是微醺，而非酒桌上本来被推重的豪饮，这使得精酿啤酒在消费频次上也低于传统的工业啤酒。

  依据《顾客报导》建议的“2024年啤酒夏日消费问卷调查”，成果显现，超越30%的顾客坚持着每周两到三次的啤酒饮用频率，将近40%的顾客坚持着以月为单位的饮用频率。这其间，更多的80后坚持着每天饮用的习气，但更多的90后、95后则更习气坚持每周两到三次的喝酒频率，在繁忙的作业与时间短的微醺之间寻求奇妙的平衡。

  当时，精酿啤酒的首要入局者大致可分为几类：精酿酒馆、新锐品牌、传统啤酒巨子以及胖东来这样的商超。精酿酒馆是最早的入局者，也是精酿啤酒的“布道者”，其为精酿爱好者供给了一个集交际、休闲、品鉴于一体的消费场景，招引了不少忠诚顾客。但也正是这种精品酒馆的形式，某些特定的程度上让精酿啤酒困在小众范围内。

  论途径、论品牌以及背面的供应链才能，传统啤酒巨子们想拓荒精酿啤酒的新商场，优势很显着。比照之下，从茶饮跨界到啤酒的蜜雪冰城，仅有能够依靠的恐怕便是相对年青化的花钱的那群人，仅仅，蜜雪冰城想要推进精酿啤酒从小众走向群众，获取更大的商场增量，不可能只盯着年青人。在啤酒消费上，究竟数亿级花钱的那群人现在倾向的仍是更为老练的工业啤酒。