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  高端果蔬汁，是指以新鲜或冷藏的水果和蔬菜为原料，经压榨、过滤、澄清、浓缩还原或直接混合等方式加工而成的平均售价在每100毫升3.5块钱及以上的液态饮品。高端果蔬汁是强调原料品质、营养保留、口感体验及品牌附加值的饮品。

  高端果蔬汁含有非常多的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，且配料表干净，符合花了钱的人健康饮品的需求，是即饮软饮市场的重要组成部分。即饮软饮的花钱的那群人广泛，高端果蔬汁的目标花钱的那群人主要是对生活质量有较高追求、注重健康营养且有一定消费能力的人群。2023年中国即饮软饮市场规模约为9092亿元。

  果蔬汁素来有“液体果蔬”之称，高端果蔬汁的定位则是中高端消费市场，注重品质、口感、营养以及品牌形象塑造，相较于普通果蔬汁，在原料选取、制作流程与工艺、包装等方面都更为精良，能为广大购买的人提供更优质的饮用体验。随着冷链和NFC技术的逐步引入，2024年中国高端果蔬汁市场规模大约增至76.6亿元。

  本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国高端果蔬汁行业现状及趋势（附市场规模、产业链及重点企业）「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

  烟台北方安德利果汁股份有限公司创建于1996年，是世界浓缩果汁主要生产与供应商之一，先后在各原料果主产区建有10个现代化果汁加工基地，拥有20条先进的果汁、果浆生产线万吨；同时，安德利果汁以生产销售各种原浆果汁、果蔬汁、复合果蔬汁、饮用水、果醋、果酱、罐头、食用果蔬香精及食品用香料为主体业务，并涉及铁制包装品的加工销售、果渣的生物综合利用，以及从事有关产品的批发和进出口业务。公司产品以浓缩果汁、果糖为主，还包括果浆、鲜榨果汁（NFC果汁）、香精等，其中产品的出口比例约占八成。2024年，安德利营业总收入为14.18亿元。

  未来，NFC非浓缩果汁、HPP超高压灭菌果汁等工艺将在高端果蔬汁行业逐渐普及，这些工艺能最大限度保留果蔬汁的营养与新鲜口感，满足当代花了钱的人新鲜、优质原料的追求。同时，地方特色、新中式等元素有望继续受到果蔬汁消费者青睐，高端果蔬汁品牌能够最终靠推出地域限定口味、使用传统美学包装等方式增强消费者归属感，打造产品差异化，吸引消费的人尝新分享。此外，高端果蔬汁新品可以不断挖掘小众健康原料，既顺应花了钱的人独特新奇口味的追求，又开拓细分市场的发展空间。

  华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析高端果蔬汁行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析高端果蔬汁行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据高端果蔬汁行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国高端果蔬汁行业市场调查研究及投资策略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。