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  今年我的家批店还要不要继续开；厂家推出的这些新品该不该卖；超过10元的雪糕还有没有市场；作为经销商的我该如何看到未来。

  虽然离冰淇淋开柜还有一段时间，但随着新品尘埃落定，品牌方铺货开始，经销商们的压力依旧很大的。

  2025年冰淇淋行业似乎很热闹，品牌们争相推出个性化、差异化还有同质化的产品，花了钱的人冰淇淋的需求逐年增加，市场看似繁荣但冰淇淋经销商，却发现了自己好像没啥利润，于是乎都在纠结怎么样才能做好2026年的生意。

  冰淇淋市场空间的增长，从理论上来看是依托人均消费量来测算的，中国依靠人口优势成为冰淇淋消费大国，但是中国消费者不喜欢吃凉的，至少在90后之前的大部分消费的人都认为吃凉的对胃不好。

  这就是为什么冰淇淋经销商发现，市场规模连年增长，但自己的生意却萎靡不振。

  市场规模的增长是冰淇淋入局玩家增多而造成产能过剩，但这些过剩的产能又不能被消费者所吸收，一部分在经销商库房，一部分在终端冰柜。

  这就是为什么中国冰淇淋市场规模迈入2000亿时代，但经销商还是很难赚到钱。

  所以，冰淇淋市场还有增长空间，虽然这两年冰淇淋相关企业的数量在下滑，但还有一些跨界品牌依靠代加工杀入这条赛道。

  有人说自己做了十几年经销商生意，最近几年却发现行业越来越难，为什么有很多冰淇淋经销商会觉得生意越来越难了呢？

  从宏观方面来说，整体经济提高速度的放缓和人口红利的消失，并没有在冰淇淋身上出现口红效应，因为食品上的“口红效应”被奶茶、咖啡、无糖茶所替代了。

  销量的下滑也让品牌一度认为是价格过高而造成的，毕竟在那几年快速地发展的时期，高价冰淇淋被行业看做是进步的代名词。但随后品牌们发现并不是这样。

  这就是为什么从2022年开始，中国冰淇淋的主流价格带急速下滑，重返3元时代。

  要知道在2022年以前，以钟薛高、网红冰淇淋、文创冰淇淋为代表的高端冰淇淋是很有市场的，那是因为在整体经济大环境不错的时候，消费者并没有为温饱而烦恼，所以有钱和有意愿来购买高端冰淇淋。

  从微观方面来看，同质化冰淇淋的出现，短期内能够激发消费者的购买意愿，但长久来看并不能催生复购。

  拿最近很火的奥利奥口味的雪糕来说，旺季还没来但已经有近十家品牌入局，市面上已然浮现了多款同质化的奥利奥雪糕。

  最意味着虽然经销商能够在短期内获得一定的销量，但并不会长远，因为同质化的品类一定会引发价格战，最后收尾的还是经销商。

  所以冰淇淋经销商生意难做的另一个缘由是差异化的产品太少。同质化产品太多。

  最后是厂家的过度压货，有人说明明道理都懂，为什么厂家还要压货，因为冰淇淋行业的门槛并不高，厂家在前几年的高投入导致过剩的产能，但厂家不能缩减产能因为这样会造成大量的成本，所以只能不断的生产产品，那么这一些产品又不能放在自己的库房，所以就会通过种种政策将库存转移到经销商的库房，并且收取经销商的订货款。

  但消费端的疲软，并不能消化经销商手上的产品，于是便有了价格战、窜货、砸价。

  很多人说，道理我都懂，但我还要生活，你就直接告诉我，2026年我们经销商到底该咋弄。

  那么地利是啥呢？地利就是多元化的渠道，即分散了流量，又聚合了流量，就看你怎么用。

  事实上在今天，消费者购买冰淇淋的渠道已经三分天下，一边是传统的线下渠道、一边是线O渠道，也就是即时零售。

  如果你是冰淇淋经销商，都涉及了这三个渠道，无论规模大与小，都能更全面的吸收流量。

  所以拓展渠道对于冰淇淋经销商来说很重要，在今天很多做的不错的经销商也都开了视频号，小红书，甚至还开了直播，他们只有一个目的，那就是吸引流量关注。

  2026年经销商要想稳住生意基本盘，一定要守好现金流，至少要留够在你一件货没卖的时候能确保公司正常运作18个月的现金流。

  其次就是不要盲目扩张，尤其是有门店的经销商，一定要收缩门店，选择人流量或者盈利最好的几家，其余的能关就关，绝对不能想着用门店数量来换销量，除非你想玩加盟。

  再者就是聚焦大单品，精简sku，大单品指的是已经经过市场验证的高动销产品，因为不一样的地区消费习惯不同，因此大单品也不完全一样，所以经销商要结合地方消费特点挑选大单品。

  同时要找到利润型产品，利润型产品并不是售价高，而是能够很好的满足消费者更多需求的产品，这类产品能够吸引消费的人兴趣，同时又能激发复购，还能能让经销商赚到钱。这样的产品不多，但也有，所以考验的是经销商过硬的选品能力。

  最后是远离同质化产品，除非是高动销大单品，否则绝对不能代理同质化的产品，因没有意义也没有必要。现在是买方市场，消费者并不是特别喜欢看起来都一样的产品，除非是刚需。

  比如牛奶口味、水果口味、巧克力口味的冰淇淋就是大单品，因为是消费的人高频选择的动销品类。

  而像一些依靠外观造型而出圈的同质化产品，除非你是第一个代理并且快速铺货的，否则是在其身上赚不到钱的。

  总之，2026年的冰淇淋市场没有想象中的那样困难，但在市场饱和、渠道多元化、产品同质化、产能过剩的今天，更加考验的是经销商的综合能力，而不是铺货能力。