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  前不久，山西绿野食品股份有限公司收到了第二十三届中国绿色食品博览会组委会的感谢信，信中写道：“贵企业携绿色优质农产品精彩亮相博览会，参展期间组织安排细致、展示设计精美、推介形式多样、产销对接活跃，获得了广大专业采购商和消费的人的高度认可和一致好评”。组委会给出高度评价，缘于山西绿野食品股份有限公司的优异“表现”。公司生产的“点八”核桃露成了展会焦点，顾客品尝后当场扫码下单、咨询代理合作，展位前始终排着长队。

  “点八”核桃露销售火爆的背后，是山西绿野食品股份有限公司深耕本土、精研品质的双重坚守。企业成立以来，致力于将盂县优质核桃推向全国市场，并以严格的标准保证产品的质量。从田间到车间，从本土到全国，来自“绿野”的核桃露诠释着“好产品会说话”。

  “点八”核桃露吸引顾客之处，首先在于产品的名称。“我们这一个名字取得很有意义。核桃露是一种植物蛋白饮品，依照国家标准，每百克饮品蛋白质含量为0.55克。我们企业的对自己的要求更高，力求达到每百克饮品蛋白质含量为0.8克，‘点八’由此而来。生产的全部过程中，我们严格把控核心原料和生产的基本工艺，做出了高蛋白质含量的‘点八’。”山西绿野食品股份有限公司负责人武永亮说。

  优质原料是做出好产品的基础。盂县是中国三大核桃优生区之一。如今，全县核桃栽培面积累计10万亩，核桃年产量500万吨。盂县核桃先后获山西省首届名优特干果经济高品质的产品奖、被原农业部授予无公害产品等。

  11月11日，山西绿野食品股份有限公司冷库里，质检员将刚刚从盂县西潘乡收购的核桃仁称重、入库。棕色的纸箱里，每一颗核桃仁都色泽油亮、颗粒饱满。“我们优先选取太行山地区生长的口感好、蛋白质含量高的核桃，用本地的深井水和产自广西的优质白砂糖制作核桃露。”山西绿野食品股份有限公司生产负责人曹东峰说，为保证核桃的品质，公司委托核桃种植培养面积较大的乡镇、村专门收购盂县本地核桃仁。连续几年，公司年均收购农民核桃仁200万公斤，带动了不少村民增收。

  好产品也需好工艺去制作。核桃露生产要经过十几道工序，山西绿野食品股份有限公司严格对每一道工序把关。从绿野到“绿野”，核桃要经过一场“慢转化”。核桃仁脱皮用冷水泡一夜，再用机器轻擦，最大限度保留核桃的香味。车间内的每台机器前，工作人员都“全副武装”监测操控界面，核桃经过脱皮、磨浆、过滤后，变成核桃露，再经过灌装、超高温灭菌、真空打检、喷码包装等工序后，装箱待发。每一道工序持续的时间、每一个环节所需的温度，都有严格要求。车间质检人员全程监控，定时抽检，确定保证产品质量。

  生产车间外的材料区，一箱箱空罐子格外醒目。“我们专门设计了罐身图案，还采用马口铁材质的罐子，为的就是锁住核桃原香。”曹东峰说。

  从太行山深处的核桃林，到全国消费者的杯盏里，山西绿野食品股份有限公司使用优选核桃、打磨生产的基本工艺、逐步拓展市场，让山货“进城”。“我们不仅是在做核桃露，更是在给盂县的核桃找个‘出圈’的机会，让更多人记住核桃香里的‘阳泉味道’。”武永亮说。

  市场是最好的试金石。“点八”核桃露先后入选首批“有机旱作·晋品”、获第七届中国（山西）特色农产品交易博览会金奖、通过绿色食品A级产品认证、在上海农产品博览会上获金奖。去年，在“与辉同行”直播间里，公司提前备好的3000箱“点八”核桃露2分钟就销售一空。如今，山西绿野食品股份有限公司长期与我市一家电商企业合作，让盂县产品利用互联网销往陕西、福建等地。

  为适应市场需求，公司还推出了杏仁露，并积极研发新口味红枣核桃露。“未来，公司将在研发、生产、物流等方面加大投入，全过程创新提质，让‘点八’核桃露走向更广阔的市场。”武永亮说。（侯 节）